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ふわとろ卵がのった豚バラもやしのしそマヨ炒め　レシピ・作り方

「ふわとろ卵がのった豚バラもやしのしそマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.48(9)
レンジで手軽にできるふわとろ卵をのせた、豚バラともやしのしそ香るマヨ炒めのご紹介です。味付けに必要なのは、たった2つ。マヨネーズとしそふりかけで簡単にお作りいただけますよ。豚バラ肉はマヨネーズでカリッと焼き、コクと食感をプラスするのがポイント。豚バラともやしのしそマヨ炒めに、マヨネーズを加えてふわとろに仕上げた卵がマッチした、ごはんが進むコク旨おかずです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備豆苗は根元を切り落としておきます。
  • 1豆苗は半分に切ります。
  • 2豚バラ肉は10cm幅に切り、ボウルに入れて片栗粉を全体にまぶします。
  • 3中火で熱したフライパンにマヨネーズの半量を入れて全体に広げ、2を入れて両面がカリッとなるまで加熱します。
  • 4余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、もやし、1、残りのマヨネーズ、しそふりかけを入れて強火で炒め、もやしがしんなりしたら火から下ろします。
  • 5耐熱ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  • 6ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱して一度混ぜ、再びふんわりラップをしてさらに1分加熱し、ふわふわになるように混ぜます。
  • 7お皿に4を盛り付け、6をのせて完成です。

コツ・ポイント

手順4では、もやしと豆苗から水分が出て水っぽくなるのを防ぐため、強火でさっと炒めてください。 ふわとろ卵の加熱時間は、様子を見ながら調整してください。また、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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