春巻きの皮でサクサクフライドアップルパイ　レシピ・作り方

手順

1. 1 りんごは皮を剥いて芯を取り除き、1cm角に切ります。
2. 2 鍋に1、(A)を入れ中火に熱し、5分程しんなりするまで加熱し、レモン汁を加えて2分程加熱します。コーンスターチを加えて1分程加熱し、とろみがついたら火から下ろし粗熱を取ります。
3. 3 春巻きの皮を二枚重ね、2をのせて長方形に包み、水溶き薄力粉をぬり、閉じます。両面にも水溶き薄力粉をはけで薄くぬり、パン粉をふりかけます。
4. 4 鍋底から3cmほど注いだ揚げ油を170℃に熱し、3を入れこんがりときつね色になるまで2分ほど揚げます。
5. 5 火が通ったら油を切り、器に盛り付けて完成です。