ジューシー チキンとなすのバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、5分程度水にさらします。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、水気をよく切った1、2、3を入れて鶏もも肉に火が通るまで5分程度炒めます。
5. 5 (A)を加え、全体に味がなじむように弱火で炒め、ナスに火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。