ごろごろ栗の抹茶ロールケーキ レシピ・作り方

「ごろごろ栗の抹茶ロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶味で焼き上げた生地で、栗の甘露煮を混ぜ込んだクリームを巻いたロールケーキのご紹介です。栗の甘露煮を使用していますので、季節を選ばずお楽しみいただけますよ。普段のおやつや、おもてなしの一品に作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(25cm×20cmシート状1枚分))

作り方

  1. 準備. クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンを170℃に予熱をしておきます。
  2. 1. 生地を作ります。ボウルに①を入れ、湯煎にかけて溶かします。
  3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖が溶けたら湯煎を外し、生地を上から垂らした時に文字が描ける程度までしっかりと泡立てます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加え混ぜ合わせたら型へ流し込み170℃のオーブンで20分程、竹串を刺して生地が付いて来なくなるまで焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. クリームを作ります。栗の甘露煮を粗みじん切りにします。
  7. 6. ボウルに②を入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てにし、5を混ぜ合わせます。
  8. 7. 4の片面にシロップを塗り、6を全体に塗り手前から巻き、巻き終わりを下にし、しっかりと巻き、冷蔵庫で1時間冷やします。
  9. 8. お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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