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蒸しナスの肉味噌のせ　レシピ・作り方

「蒸しナスの肉味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.27(41)
ナスを電子レンジで蒸して、ピリ辛肉味噌をかけました。油を使わずにナスを加熱しているので、意外とさっぱりいただけますよ。ごはんにも合いますし、パスタやうどんにのせてもよく合います。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを取り除いておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  • 1ナスは1つずつラップに包み、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けて、600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら8等分に割きます。
  • 2ボウルに入れ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
  • 3長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  • 4フライパンにサラダ油、豆板醤、3を加えて弱火にかけます。香りがたったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  • 5豚ひき肉の色が変わったら、水と(A)を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、火から下ろします。
  • 6器に2を盛り付け、5とラー油をかけ、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
41人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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