イカとセロリのオイスター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。
2. 1. セロリは筋を取り除き1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱しごま油をひき1、2を入れて炒めます。
5. 4. イカに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。