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手羽元と大根のコーラ煮　レシピ・作り方

「手羽元と大根のコーラ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120 分
費用目安
400 円
4.17
(57)

手羽元と大根のコーラ煮レシピのご紹介です。コーラで煮ることで砂糖とは違う甘みでとても美味しいです。コーラの炭酸の作用で、基本のレシピで煮るよりも柔らかく仕上がりますよ。とても美味しいので、ぜひお試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根の皮を剥いておきます。
  2. 1 大根を1cm幅の半月切りにしたら、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2 別のボウルに手羽元と砂糖を入れて揉み込んだら、(A)を入れて全体を混ぜたらラップで落し蓋をし、冷蔵庫で1時間漬けます。
  4. 3 鍋に1、2を入れて中火で煮立たせたら、アクを取り、手羽元に火が通り、汁が半分になるまで弱火で煮詰めます。
  5. 4 火から下ろし、お皿に盛り、小ねぎを振ったら完成です。

コツ・ポイント

手羽元は手羽先でも代用できます。 鍋で煮込んだ時にアクを取らないと、出来上がりの見栄えが悪くなってしまうので、必ず取り除いて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.17
57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コーラで煮込んだ意外な組み合わせながら、驚くほど美味しい一品です。手羽元がホロホロと柔らかく崩れるほど柔らかくなり、コーラとは思えない深い味わいに。大根やモモ肉、玉ねぎなど具材のアレンジも楽しめます。砂糖の量は好みで調整するのがポイントで、コーラの甘みがあるため控えめにするのがおすすめ。醤油を足して味のバランスを整えれば、さらに美味しく仕上がります。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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