再生速度

鶏もも肉とナスのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.24
(53)

鶏もも肉とナスを使ったみそ炒めのご紹介です。ピリ辛みそベースの味つけはコクと旨味がたっぷりで、ごはんがすすむ一品です。なじみにくいみそはあらかじめ他の調味料と混ぜ合わせておくとさっと具材に絡んで手早く作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ5分程さらし水気を切ります。
  2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、鷹の爪輪切り、2を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
  5. 5 中火のまま1を加え、ナスがしんなりして鶏もも肉に火が通るまで3分程炒めます。3を回し入れて炒め合わせ、全体になじんだら、火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 辛さの加減は、お好みで鷹の爪輪切りの量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.24
53人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ