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キャベツと油揚げのオイスターソース炒め

「キャベツと油揚げのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツを油揚げと一緒にオイスターソースで炒め合わせました。コクがあってごはんにもお酒にも合う味付けですよ。にんじんなどお好きな野菜を合わせてアレンジしてみてくださいね。キャベツの大量消費や、もうひと品ほしいときにぴったりですのでぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ (約250g)1/4個
  • 油揚げ2枚
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    キャベツは芯を除き、一口大にざく切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にごま油と3を弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    キャベツがしんなりしたら①を加え、混ぜながら強火で汁気を飛ばしたら完成です。お皿に盛り付けてお好みで白いりごまをふってください。

料理のコツ・ポイント

ごま油の代わりにサラダ油、ニンニクはすりおろしで代用しても美味しく作れます。
味加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Rika
2017年12月28日

冷蔵庫にあった材料でステキな副菜ができました^ ^

たべれぽ
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こいさちよ
2017年12月23日

口に入れた瞬間、にんにくの香りと、だしのホワッと優しい味わいが一気にきました😄
油揚げは煮るという発想しかありませんでしたか、炒めても美味しいということに気づかせていただきました🍴

たべれぽ
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ハルコ
2017年12月01日

油あげから旨みがじゅわ〜〜と出てきて、簡単なのに本当に美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
また作ります〜☆〜(ゝ。∂)

たべれぽ
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ゆず
2017年11月09日

お弁当用に作りました!
簡単おいしい中華副菜ですね!
お昼に食べるの楽しみです。

たべれぽ
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ゆう&ゆい
2017年11月02日

余ってたしめじもお仲間に~♪

たべれぽ
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naomi-☆
2017年11月02日

ベーコンも、いれてみました!おいしかったので、リピしまぁーす♡

たべれぽ
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Yasuko
2017年10月12日

キャベツが余ってたので作りました。
シンプルな味付けで簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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どっこい平八郎
2017年10月05日

余っていた油揚げとキャベツで。炒めるだけで簡単です!

たべれぽ
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みむたそ
2017年09月27日

甘めの味付けでとても美味しかったです!油揚げが汁を吸ってすごくジューシーでキャベツとぴったりでした!!二倍の量を作ったので味は薄めでしたが、美味しく頂けました!

コメント

バタコさん
バタコさん
おかすが足りない時、小鉢に入れても出せるし、薄揚げお肉の代わりみたいで、おいしかったです😉
6ヶ月前
凜玲
凜玲
キャベツがクタクタになるのが嫌いな方は サクッと野菜炒め程度にされるといいですね♪個人的には先に油揚げを入れてしまうと全部吸ってしまうようなのでどこで入れたら良いものか? 鷹の爪も入れました!
6ヶ月前

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