キャベツと油揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「キャベツと油揚げのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツを油揚げと一緒にオイスターソースで炒め合わせました。コクがあってごはんにもお酒にも合う味付けですよ。にんじんなどお好きな野菜を合わせてアレンジしてみてくださいね。キャベツの大量消費や、もうひと品ほしいときにぴったりですのでぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ (約250g)1/4個
  • 油揚げ2枚
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    キャベツは芯を除き、一口大にざく切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にごま油と3を弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    キャベツがしんなりしたら①を加え、混ぜながら強火で汁気を飛ばしたら完成です。お皿に盛り付けてお好みで白いりごまをふってください。

料理のコツ・ポイント

ごま油の代わりにサラダ油、ニンニクはすりおろしで代用しても美味しく作れます。
味加減は、お好みで調整してください。

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