ホタテとれんこんのカルパッチョ レシピ・作り方

「ホタテとれんこんのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのレンコンの食感と、ホタテの旨味がおいしいカルパッチョはいかがですか。赤パプリカとブラックオリーブのドレッシングで見た目にも華やかなおもてなしサラダになり、ホームパーティーなどにもおすすめですよ。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. レンコンはスライサーでスライスします。
  3. 2. 赤パプリカはみじん切りにします。
  4. 3. ブラックオリーブはみじん切りにします。
  5. 4. ホタテは厚さを3等分に切ります。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、酢を入れて1を入れて火が通るまで1分ゆで湯切りし、氷水に5分程度さらします。
  7. 6. ボウルに2、3、残りのドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. お皿に水気を切った5、4を並べ、6をかけてイタリアンパセリを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインビネガーは酢やレモン汁に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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