ホタテとれんこんのカルパッチョ　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮をむいておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
• 1レンコンはスライサーでスライスします。
• 2赤パプリカはみじん切りにします。
• 3ブラックオリーブはみじん切りにします。
• 4ホタテは厚さを3等分に切ります。
• 5鍋にお湯を沸かし、酢、1を入れて火が通るまで1分ゆでたら湯切りし、氷水に5分程さらします。
• 6ボウルに2、3、残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 7お皿に水気を切った5、4を並べ、6をかけ、イタリアンパセリを散らしてできあがりです。