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メカジキのゴマしょうゆステーキ　レシピ・作り方

「メカジキのゴマしょうゆステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
700 円
4.70
(27)

ごまの香ばしさと、あっさりとしたたんぱくな味わいのメカジキがよく合います。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリです。大きめのレタスやサンチュなどに巻いて食べても美味しいですよ。是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落とし良く洗い水気をきっておきます。
  2. 1 ニンニクは薄切りにします。
  3. 2 メカジキの両面に塩こしょうを振ります。バットに(A)を入れ混ぜ合わせ、メカジキを押さえつけながら両面に付けます。
  4. 3 フライパンにごま油と1を入れ弱火で熱します。香りが立ってきたら1を取り出し中火にし、2を入れ焼き目がつくまで焼きます。
  5. 4 中火のまま2を裏返し、中まで火が通り、ごまに焼き目がついたらしょうゆを2の周りに回し入れ、火を止めます。
  6. 5 4をお皿に盛りニンニクをのせ、かいわれ大根とレモンを添えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

ごまをまぶす際はぎゅっと押し付けるようにするとしっかりと付きます。フライパンの温度が高すぎるとごまがはじける場合がございますので火加減にはご注意ください。厚みのあるメカジキで火が通りにくい場合はやや弱火でじっくり焼くと焦げずに焼けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.70
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ゴマの香ばしい香りが部屋中に広がる、外食のような本格的な一品です。メカジキにニンニクと醤油の風味が絶妙に絡み合い、魚が苦手な方でも美味しく食べられます。白ゴマ、黒ゴマどちらでも作れ、作り方も驚くほど簡単。タラでも代用可能で、お弁当のおかずにもぴったり。醤油は後がけにしたり、めんつゆを混ぜたりとアレンジも楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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