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お花のアイシングクッキー　レシピ・作り方

「お花のアイシングクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80 分
費用目安
300 円
4.83
(7)

お花の形のクッキーに花びらを1枚1枚描いてデコレーションしました。丁寧に仕上げることできれいな仕上がりになりますよ。お好みの色や模様でアレンジも楽しめます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （10枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに粉糖、卵白、水を入れスプーンで混ぜ練り合わせます。
  2. 2 レモン汁を加えて固さの調整をしながら混ぜ合わせます。
  3. 3 1/3量を取り分け、黄色の食紅で色を付けます。残りの2は赤の食紅を加えピンク色にし、ペーパーコルネにそれぞれ入れます。
  4. 4 クッキーに3のピンクで花びらを1枚ずつ描くように縁取りをします。縁取りが終わったら花びらの中心部分にのせて広げます。
  5. 5 中央部分に3の黄色を丸くのせたらアラザンを散らし、しっかりと乾くまで1時間程乾燥させてできあがりです。

コツ・ポイント

アイシングの固さは調整をしながらご使用ください。縁取りは少し固め、内側は柔らかめにするときれいに仕上げることができます。 レモン汁は水でもお作りいただけますが、レモン汁を加えることで乾燥時間が短縮されます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.83
7人の平均満足度
たべれぽの写真
Tomoka Kaneko
Tomoka Kaneko
2020.12.14
食パンをイメージしたクッキーにアイシングのWLT (ウィンナー、レタス、玉子)を描いてみました。タイムラインに投稿したらわりと良い反応がありました。今回の反省点は、食パンの耳の色が濃すぎてしまったこと。竹炭パウダーをどうしても使ってみたくてココアパウダーに爪楊枝の先量でしたが濃いめに焼き上がったので、次回はココアパウダーのみにしたいと思います(^◇^;)
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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    冷蔵保存で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

材料について

  • Q

    アイシングの粉糖はグラニュー糖や上白糖などで代用できますか？

    A
    アイシングの粉糖は他の種類の砂糖で代用せずにレシピ通りご用意ください。
  • Q

    食紅の代用はありますか？

    A
    食紅の代わりに野菜パウダーやココアパウダー、かき氷シロップ、ジャムなど使用してもお作りいただけます。食紅は製菓材料店やネットショップなどで販売されております。店頭まで足を運ばれる際は事前に取り扱いの有無をご確認ください。
  • Q

    レモン汁は市販のレモン汁で代用できますか？

    A
    市販のレモン汁を使用してお作りいただけます。
  • Q

    アイシングを作る時に、レモン汁は必ず必要ですか？

    A
    レモン汁は風味付けとして加えているだけでなく、アイシングを乾きやすくする効果がございます。省いてもお作りいただけますが、ご用意のある際はぜひご使用ください。

道具について

  • Q

    絞り袋（ペーパーコルネ）の詳しい作り方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

    質問

    ティアラ
    ティアラ
    クッキーはどのような種類を用意すれば良いですか？またそのクッキーの作り方も教えてください。
    kurashiru
    kurashiru
    お好みの種類のクッキーでお試しいただけますが、デコレーションしやすい表面がなめらかで平らなクッキーをご用意いただくことをおすすめします。クラシルではクッキーのレシピを多数ご紹介しております。よろしければ こちら を参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
    すみむ
    すみむ
    レシピ通りにやってもずっと混ぜてもアイシングがどろどろになりません、、
    kurashiru
    kurashiru
    アイシングがかたい場合は水を少しずつ足してかたさをご調整することをおすすめします。お作りいただく場所の室温や湿度によっても加える水分量が変わるため、様子をみながらご調整くださいね。素敵に仕上がりますように。
    ユーザー6e2829
    ユーザー6e2829
    レモン汁は絶対ですか？
    kurashiru
    kurashiru
    レモン汁は省いてもお作りいただけます。その際は同量の水を少しずつ加えてかたさの調整をしながら混ぜあわせてください。また、レシピの乾燥時間は目安とし、しっかりとアイシングが乾くまで乾燥させることをおすすめします。レモン汁を使用することで乾燥時間が短縮されますので、ご用意がありましたらお試しくださいね。素敵に仕上がりますように。

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