ザクロ酢の作り方 レシピ・作り方

「ザクロ酢の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザクロ酢の作り方のご紹介です。今回はザクロの果汁を砂糖とともに煮詰めてシロップを作り酢を加えてザクロ酢に仕上げました。甘酸っぱいシロップに酢の酸味が加わりより一層おいしさが際立ちます。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(300ml分)

  • ザクロ 470g
  • 水 (ほぐす用) 適量
  • 砂糖 50g
  • 100ml

作り方

  1. 1. ザクロは先端を2cmほど切り落としてから5ヶ所切り込みを入れます。
  2. 2. ボウルに入れた水に1を割り入れ実をほぐして皮を取り除きザルにあけて水気を切ります。
  3. 3. ミキサーに入れ20秒ほど果汁が出るまで撹拌しザルで濾して種を取り除きます。
  4. 4. 3、砂糖を鍋に入れ中火にかけて1/2量になるまで煮詰めたら火から下ろします。
  5. 5. 酢を加え混ぜ合わせたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ザクロの皮、種を取り除いた果汁の分量は200mlでした。ザクロの実は潰してしまわないよう水の中で優しく外してください。

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