シャインマスカットのシフォンサンド レシピ・作り方

「シャインマスカットのシフォンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シフォンサンドのご紹介です。しっとり、ふんわりと焼き上げたシフォンケーキに、生クリームとシャインマスカットをトッピングしました。見た目も華やかなので、おもてなしの一品などにもピッタリですよ。

調理時間:90分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmのシフォン型))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. マスカットは半分に切ります。
  3. 2. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。混ぜ合わせながらサラダ油、牛乳を順に加えてよく混ぜます。
  4. 3. 粉類をふるい入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、都度泡立て、8分立てにします。
  6. 5. 3に4の1/3量を加えて、ゴムベラでよく混ぜます。
  7. 6. 5の残りを2回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜます。型に流し入れ、170℃のオーブンで40分焼き、焼き上がったら型のまま逆さまにして冷まし、型から外します。
  8. 7. 6等分に切り、中心部に切りこみを入れます。
  9. 8. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにし、星口金を入れた絞り袋に移します。
  10. 9. 7の切りこみに8を絞り、1を飾ります。お皿にのせ、ミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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