チキンカツのコクうまみそ煮込み レシピ・作り方
「チキンカツのコクうまみそ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チキンカツで作ったみそ煮込みのご紹介です。赤みそを使用していますので、濃厚でコクのある仕上がりになっています。揚げたてのサクサクとした食感でジューシーなチキンカツが、赤みそベースのタレとよく合いおいしいですよ。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除いておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
- 1. 長ねぎは、斜め薄切りにします。
- 2. じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えほうれん草を1分程ゆで、冷水にとり水気を絞ってから、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
- 4. チキンカツを作ります。鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れ開き、塩こしょうを両面にふりかけます。
- 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、フライパンの底から2cmの高さまで注いぎ中火で熱し170℃の揚げ油に入れ、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
- 6. 5を縦半分に切ってから2cm幅に切ります。
- 7. 土鍋にみそダレの材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ中火にかけます。
- 8. ひと煮立ちしたら6、2、3を入れ中央に卵を入れ蓋をして中火で3分程度煮込んで卵が半熟状態になったら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.2
4.2
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。