まるごと あまなつゼリー レシピ・作り方

「まるごと あまなつゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるごとあまなつゼリーの紹介です。果肉のつぶつぶ食感と、果汁の甘酸っぱさがおいしい一品です。中身をくり抜いたあまなつを、器として使うので、見た目もとっても可愛く仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • あまなつ 3個
  • 砂糖 40g
  • 水 (調整用) 適量
  • 水 (調整用) 適量
  • 粉ゼラチン 10g
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ2
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ2
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. 水に粉ゼラチンを振り入れ、10分程ふやかします。
  2. 2. 2個のあまなつは、ヘタを切り中身をくり抜きます。果汁を濾して、300mlになるように水を足し調整します。
  3. 3. 残り1個は半分に切り、果肉を取り出します。
  4. 4. 鍋に2の果汁と砂糖を入れ、中火にかけます。フツフツしてきたら火から下ろし、1を入れ溶かします。
  5. 5. 粗熱が取れたら3を入れて混ぜ合わせ、2のあまなつの器に注ぎ、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  6. 6. ミントを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 今回使用したあまなつの果汁は200mlでした。

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