さっぱり 塩ゆずポン酢の作り方 レシピ・作り方
「さっぱり 塩ゆずポン酢の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お鍋や焼き魚などに、フレッシュな自家製ゆずポン酢はいかがでしょうか。風味豊かなゆずが香り、お料理のいいアクセントになりますよ。塩で味付けをしているので、ゆず本来の香りが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(100ml分)
- ゆず (計350g) 3個
- 酢 大さじ1.5
- 昆布 (3cm×3cm) 1枚
- (A)料理酒 大さじ1.5
- (A)みりん 大さじ1
- (A)塩 小さじ1.5
作り方
- 1. ゆずは半分に切ります。絞り器で果汁を絞り、ザルで濾して、種を取り除きます。
- 2. 鍋に昆布と(A)を入れて中火で煮ます。沸騰直前まで温めたら昆布を取り出して、ひと煮立ちさせ、弱火で1分程煮たら火から下ろします。
- 3. 1と酢を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. 粗熱が取れたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ゆずは、計60ml程の果汁を使用しました。 絞り器がない場合は、手で絞ってお使いください。 塩加減や酸味の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
