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いろどり野菜の揚げ浸し　レシピ・作り方

「いろどり野菜の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.61(10)
彩り野菜の揚げびたしのレシピのご紹介です。カラフルな野菜を揚げびたしにしました。見た目がキレイで食卓が華やぎます。だし汁に大根おろしを加え、野菜をたっぷりと召し上がれる一品ですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備黄パプリカはヘタとワタを取り除いておきます。大根は皮を剥いておきます。
  • 1大根はすりおろし、水気を切ります。
  • 2ズッキーニは1.5cm幅の輪切りにします。なすはヘタと下を切り落とし、縦に4等分にします。
  • 3パプリカは1.5cm幅に切ります。
  • 4鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を3分程度、3を1分程度揚げ、油を切ります。
  • 5大きめの耐熱ボウルに水、(A)を加え混ぜ合わせます。ラップをせず、600Wの電子レンジで1分30秒、温まるまで加熱します。
  • 61、4を加え混ぜ合わせラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で20分程冷やします。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛みが苦手な方は鷹の爪輪切りは省いてお作りしてもおいしく召し上がれますよ。 調味料の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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