長ねぎとしいたけと豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「長ねぎとしいたけと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとしいたけと豚肉の炒め物の紹介です。鷹の爪のピリッとした辛さがアクセントになっています。生姜を入れることでさっぱりとした味つけになりますよ。フライパン一つで作れるので忙しい時にもおすすめです。ぜひ、一度お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 小さじ1/4
  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 4個
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに豚こま切れ肉、塩を入れ揉みこみます。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油、2を入れ中火で豚こま切れに火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5. 中火のまま1を入れ全体に油がまわったら、3を加え全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は豚バラ肉等、お好みの豚肉の部位でも代用できます。 辛味は鷹の爪の分量で調整してくださいね。

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