下味冷凍 味しみサバの味噌煮 レシピ・作り方

「下味冷凍 味しみサバの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味冷凍しておけば、使いたい時に解凍してから煮るだけで食べられる、サバの味噌煮のご紹介です。調味料に漬けて冷凍しておくことで、長時間煮込まなくても味が染みてとてもおいしいですよ。とても簡単にできるのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜は皮ごと薄切りにします。
  2. 2. サバは皮目に十字の切りこみを入れます。
  3. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 冷凍用ジップ付き保存袋に1、2、3を入れなじませ、空気を抜いて厚さを均一にし、封をして冷凍庫で保存します。
  5. 5. 調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
  6. 6. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り除き、細切りにします。水を張ったボウルに入れ、10分程さらして水気を切ります。
  7. 7. フライパンに5を入れ水を注いで中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。
  8. 8. 落とし蓋をして弱火で10分程、火が通るまで煮て、サバを取り出します。
  9. 9. 残りの煮汁をとろみが出るまで中火で煮詰め、火から下ろします。
  10. 10. 器に8を盛り付け、9をかけ、6をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 ジップ付き保存袋は冷凍可能なものをご使用ください。冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してからお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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