グリルパンで野菜と豚肉の蒸し焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。 セロリは筋を取っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1にんじん、セロリは拍子木切りにします。キャベツは葉を1枚ずつにほぐします。ニンニクは半分に切ります。
• 2豚肩ロースに(A)をまぶします。
• 3グリルパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、2の表面に焼き色を付け取り出し、グリルパンの油をキッチンペーパーでとり火から下ろします。
• 41のキャベツを中心に置き、3を上にのせます。周りに残りの1を置き、水、ローリエ、コンソメ顆粒を加えます。
• 5蓋をして、180℃のオーブンに入れ、40分程豚肩ロースに火が通るまで蒸し焼きをします。オーブンから取り出し蓋をしたまま10分程室温におきます。
• 6豚肩ロースを食べやすい大きさに切り、お皿に取り分け、ローズマリーとマスタードを添えて完成です。