三種のきのこマリネ レシピ・作り方

「三種のきのこマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけ、エリンギ、しいたけの三種のきのこで作る、お手軽なマリネのご紹介です。電子レンジで加熱して作るので、簡単に作ることが出来ますよ。お好みのきのこでアレンジしても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • まいたけ 80g
  • エリンギ 1本
  • しいたけ 2個
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. まいたけ、エリンギ、しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. まいたけは手で一口大に割きます。エリンギは薄切りにして、半分の長さに切ります。しいたけは、笠と軸を薄切りにします。
  3. 2. 大きめのボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 4. 温かいうちに2に入れて和えて、10分程味を馴染ませます。
  6. 5. 味が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材が温かいうちにマリネ液に和えておくことで、味がよく馴染みます。 お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。

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