あらめのさっと煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 乾燥きざみあらめは、水を張ったボウルに入れ10分程置いて戻し、ザルに上げます。水で洗い水気を切ります。
3. 2 にんじんは細切りにします。油揚げは縦半分にし細切りにします。
4. 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れて油が全体になじむまで2分程炒めます。
5. 4 水、(A)を入れて沸かし、中火のまま8分程汁気がなくなるまで煮たら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。