タケノコ芋のコロッケ レシピ・作り方

「タケノコ芋のコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

よく味の染みたタケノコ芋をフライにして、コロッケ仕立てにした一品です。煮崩れしにくいタケノコ芋はフライにもしやすいですよ。カリッとホクホク、たまらないおいしさです。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. タケノコイ芋3cm幅に切り皮を剥き、半分に切ります。
  2. 2. 鍋に1、煮汁の材料を入れ弱火で沸かし、沸騰してきたら落し蓋をして15分程タケノコ芋がやわらかくなり味が染みるまで煮たら火から下ろします。
  3. 3. 粗熱が取れたら2のタケノコ芋をバットに入れキッチンペーパーで汁気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4. 溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
  5. 5. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を入れ衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 6. ベビーリーフをのせたお皿に5を盛り付け、お好みでレモンを絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆでもお作りいただけます。

たべれぽ

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