簡単オクラとおかかの冷奴　レシピ・作り方

手順

1. 1 絹ごし豆腐は2等分に切ります。
2. 2 オクラは塩をふり、板ずりをします。
   ポイント

   オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2を入れて1分30秒程茹で、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、ヘタを切り落として薄切りにします。
4. 4 ボウルに3、かつお節、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
5. 5 器に1を盛り付け、4をかけて完成です。