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あさりたっぷり 深川丼 レシピ・作り方
「あさりたっぷり 深川丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.32(10)
ふっくらあさりがたっぷり入った深川丼はいかがでしょうか。深川めしのアレンジで、あさりの出汁をきかせた丼にしてみました。シンプルな作り方なので簡単にできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- アサリ (殻付き)150g
- 料理酒50ml
- 長ねぎ1/3本
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 生姜5g
- 油揚げ1/2枚
- (A)
- みりん小さじ2
- しょうゆ小さじ1/4
- 赤みそ小さじ1/4
- のり (もみのり)3g
- トッピング
- 三つ葉3本
手順
- 準備アサリは砂抜きしておきます。 生姜は皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1三つ葉は3cm幅に切ります。
- 2長ねぎは1cm幅に切ります。生姜は千切りにします。
- 3油揚げは短冊切りにします。
- 4フライパンにアサリ、料理酒を入れて中火にかけて煮立ったら、蓋をして、アサリの殻が開くまで加熱し、火から下ろします。
- 5粗熱が取れたら、汁と身に分けます。
- 6別のフライパンに、5の汁、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら、2、3、5の身を入れて長ねぎがしんなりするまで4分程煮こみます。
- 7溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 8器にごはんをよそいのりを散らし、7をのせます。1を飾ったら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、しょうゆ、赤みその量をお好みで調整してください。
にんじんやごぼうなどのお好みの野菜を入れてもおいしく作れますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらの レシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
