あさりたっぷり 深川丼 レシピ・作り方

「あさりたっぷり 深川丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふっくらあさりがたっぷり入った深川丼はいかがでしょうか。深川めしのアレンジで、あさりの出汁をきかせた丼にしてみました。シンプルな作り方なので簡単にできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きしておきます。 生姜は皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは1cm幅に切ります。生姜は千切りにします。
  4. 3. 油揚げは短冊切りにします。
  5. 4. フライパンにアサリ、料理酒を入れて中火にかけて煮立ったら、蓋をして、アサリの殻が開くまで加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 粗熱が取れたら、汁と身に分けます。
  7. 6. 別のフライパンに、5の汁、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら、2、3、5の身を入れて長ねぎがしんなりするまで4分程煮こみます。
  8. 7. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  9. 8. 器にごはんをよそいのりを散らし、7をのせます。1を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、しょうゆ、赤みその量をお好みで調整してください。 にんじんやごぼうなどのお好みの野菜を入れてもおいしく作れますよ。

たべれぽ

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