さっぱり 鰻ざく レシピ・作り方

「さっぱり 鰻ざく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うなぎの蒲焼きを贅沢に使った、さっぱり鰻ざくのレシピをご紹介します。きゅうりやわかめと一緒に和えるだけでお手軽に調理できますよ。お好みの薬味を加えてもおいしくいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは薄い輪切りにします。ボウルに入れて塩をふり、手で揉み、10分ほど置きます。
  3. 2. アルミホイルを敷いた天板にうなぎの蒲焼きをのせ、料理酒をかけ、オーブントースターで2分ほど加熱します。温まったら1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに乾燥わかめと水を入れてパッケージの表記通りに戻します。
  5. 4. 別のボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせます。水気を絞った1と3を加え、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に大葉を敷き、2、4を交互に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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