ミュートを解除
さっぱり 鰻ざく レシピ・作り方
「さっぱり 鰻ざく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
1000円
4.54(8)
うなぎの蒲焼きを贅沢に使った、さっぱり鰻ざくのレシピをご紹介します。きゅうりやわかめと一緒に和えるだけでお手軽に調理できますよ。お好みの薬味を加えてもおいしくいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1きゅうりは薄い輪切りにします。ボウルに入れて塩をふり、手で揉み、10分ほど置きます。
- 2アルミホイルを敷いた天板にうなぎの蒲焼きをのせ、料理酒をかけ、オーブントースターで2分ほど加熱します。温まったら1cm幅に切ります。
- 3ボウルに乾燥わかめと水を入れてパッケージの表記通りに戻します。
- 4別のボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせます。水気を絞った1と3を加え、全体に味がなじむように和えます。
- 5器に大葉を敷き、2、4を交互に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
