トースターで貝焼き味噌 レシピ・作り方

「トースターで貝焼き味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青森県の郷土料理、ホタテの貝味噌焼きです。貝殻ごと火にかけて作るのがお馴染みですが、トースターで手軽に焼いても美味しく作れますよ。焼けた味噌ダレとホタテの旨味が合わさってたまらない美味しさです。お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ (殻付き) 2枚
  • 1個
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り 仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ホタテは殻から身を取り外し、黒い色のウロを取り除いておきます。
  2. 1. ホタテは包丁で粗く刻みます。
  3. 2. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. アルミホイルを敷いた天板に乗せたホタテの殻に1、2をのせ、オーブントースターで7分程焼きます。
  5. 4. 小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調味料の量は、ホタテの大きさやお好みで調整してください。 魚焼きグリルでもお作りいただけます。 ホタテは、貝柱、ヒモ、卵または白子の部分は食べられますが、黒い「ウロ」と呼ばれる部分は食べられませんのでご注意ください。 貝柱を取り除く際は、優しく扱ってください。

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