ちゃんぽん風 あんかけ焼きそば レシピ・作り方

「ちゃんぽん風 あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちゃんぽん風あんかけ焼きそばのご紹介です。カリカリに焼いた焼きそば麺に、旨みたっぷりのあんがよく絡み、箸が止まらなくなること間違いなしです。具沢山でボリューム満点ですので、ランチや、晩ごはんにもおすすめの一品です。簡単に美味しくお作りいただけますので、この機会にぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺) 1玉
  • サラダ油 大さじ1
  • 具材
  • キャベツ 80g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • かまぼこ 50g
  • 絹さや 3枚
  • しいたけ 1個
  • コーン 20g
  • 50ml
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 絹さやは筋を取り除いておきます。 コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。かまぼこは薄切りにします。
  3. 2. 絹さやは斜め半分に切ります。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺をほぐし入れ、焼き色がついたら取り出します。
  6. 5. 同じフライパンを中火で熱しサラダ油をひき、3を入れ、豚バラ肉の色が変わってきたら、1、2、コーンを入れ、キャベツがしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 水、①を入れ、全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみが付くまで中火で熱し、火から下ろします。
  8. 7. お皿に4を盛り、6、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合でお作り下さい。 お好みの野菜でお作り頂けます。 焼きそば麺はじっくりとカリカリに焼くことで、香ばしく仕上がります。

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