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レモン香る ブリとエリンギのガリバタ炒め

「レモン香る ブリとエリンギのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリとエリンギのレモンバター炒めのご紹介です。ニンニクの香りがとてもよく、パクパクお召し上がりいただけます。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもとってもよく合いますよ。簡単に作れますので是非一度、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • 塩こしょう少々
  • エリンギ3本
  • 有塩バター20g
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①パセリ (乾燥)大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1

手順

  1. 1.
    エリンギは縦半分に切ったら2cm幅に切ります。
  2. 2.
    ブリは2cm角に切ったら塩こしょうをまぶします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにバターを溶かしたら2を入れます。ブリの表面の色が変わったら1を加え、エリンギがしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    ①を回しかけ、サッと中火で1分ほど炒めたら火を止めお皿に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
エリンギはしめじでも代用いただけます。乾燥パセリの代わりに青のりをお使いいただくと和風に大変身です。

たべれぽ

たべれぽ
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かあまし
2018年02月16日

バターの甘味とレモンの酸味で、さっぱり食べれました。生パセリを使ったので、彩りはイマイチでしたが、美味しかったです!

たべれぽ
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sun
2018年02月15日

レモンが爽やかで白ワインに合う味!
白米と一緒に食べるより、おつまみですね。

たべれぽ
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Nastsuho Uchida
2018年02月05日

ワインがすすむ味でリピ決定です^ ^

コメント

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