イワシとさつまいものオリーブオイル炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもを皮付きのまま乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2. 2 玉ねぎをくし切りにします。
3. 3 イワシを3枚におろし、一口大に切り、塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒め、透き通ったら1を入れ油が全体に回るまで炒めます。
5. 5 3を入れて炒め、(A)を入れて炒めます。イワシに火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り完成です。