ころころ さつまいもコロッケ　レシピ・作り方

「ころころ さつまいもコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くてほくほくとしたスイートポテトのようなさつまいものコロッケです。 お弁当にもオススメですが、おもてなし料理として、楊枝にさし、ピンチョスにしても、とても可愛いです！ 中も鮮やかな黄色なので、目にも楽しいかと思います！

調理時間：35分

費用目安：400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(4人前)

  • さつまいも 2個
  • 黒ごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • バター 10g
  • 生クリーム 50ml
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. さつまいもは皮をむき、1cmの大きさに切り、耐熱のボウルにいれ、700wのレンジに5分かけます
  2. 2. さつまいもを潰し、砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜます
  3. 3. さつまいもを1口大に丸めます
  4. 4. 小麦粉、溶き卵、黒ごま入りパン粉でパン粉づけをし、180度の油で揚げ、こんがりきつね色になったら完成です

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮はなるべくしっかりむいた方がキレイな黄色になります。 また、さつまいもは、レンジから出したあと、出来るだけ温かいうちに、マッシュした方が崩しやすいです。マッシャーがなければ、めん棒や、フォークでも代用できます。

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