料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ころころ さつまいもコロッケ

「ころころ さつまいもコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くてほくほくとしたスイートポテトのようなさつまいものコロッケです。 お弁当にもオススメですが、おもてなし料理として、楊枝にさし、ピンチョスにしても、とても可愛いです! 中も鮮やかな黄色なので、目にも楽しいかと思います!
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調理時間 35分

材料・作り方

【分量】
4人前

【材料】
さつまいも 2個
黒ごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
バター 10g
生クリーム 50ml
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量

【手順】
1.さつまいもは皮をむき、1cmの大きさに切り、耐熱のボウルにいれ、700wのレンジに5分かけます
2.さつまいもを潰し、砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜます
3.さつまいもを1口大に丸めます
4.小麦粉、溶き卵、黒ごま入りパン粉でパン粉づけをし、180度の油で揚げ、こんがりきつね色になったら完成です

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮はなるべくしっかりむいた方がキレイな黄色になります。
また、さつまいもは、レンジから出したあと、出来るだけ温かいうちに、マッシュした方が崩しやすいです。マッシャーがなければ、めん棒や、フォークでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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tomo
2017年04月08日

今日からスタート!

#オムマッシュポテト

コメント

suzu
suzu
生クリームがない場合、牛乳で代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの味は少し変わりますが、代用は可能です。
その際は牛乳の量を、生クリームの記載量よりも少し少なめにして作ってみて下さいね。
先月
くろ
くろ
作りました。
めっちゃ簡単に、できて美味しかったです♥
4ヶ月前