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ころころ さつまいもコロッケ レシピ・作り方
「ころころ さつまいもコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘くてほくほくとしたスイートポテトのようなさつまいものコロッケです。 お弁当にもオススメですが、おもてなし料理として、楊枝にさし、ピンチョスにしても、とても可愛いです！ 中も鮮やかな黄色なので、目にも楽しいかと思います！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 さつまいもは皮をむき、1cmの大きさに切り、耐熱のボウルにいれ、700wのレンジに5分かけます
- 2 さつまいもを潰し、砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜます
- 3 さつまいもを1口大に丸めます
- 4 小麦粉、溶き卵、黒ごま入りパン粉でパン粉づけをし、180度の油で揚げ、こんがりきつね色になったら完成です
コツ・ポイント
さつまいもの皮はなるべくしっかりむいた方がキレイな黄色になります。 また、さつまいもは、レンジから出したあと、出来るだけ温かいうちに、マッシュした方が崩しやすいです。マッシャーがなければ、めん棒や、フォークでも代用できます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
suzu
生クリームがない場合、牛乳で代用できますか？
kurashiru
仕上がりの味は少し変わりますが、代用は可能です。
その際は牛乳の量を、生クリームの記載量よりも少し少なめにして作ってみて下さいね。
あはは
卵ないんですができますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、卵のご用意がない場合は、小麦粉を水で溶いたものをご用意して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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