水菜とそばのピリ辛やみつきサラダ レシピ・作り方

「水菜とそばのピリ辛やみつきサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜とおそばをラー油ドレッシングで和えたそばサラダのご紹介です。少し酸味のあるラー油ドレッシングは、さっぱりとしたお蕎麦によく絡み、あとを引く辛さです。この季節に登場シーンの多いおそばが余ってしまった際のお助けレシピです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. お湯を沸騰させた鍋に半分に折ったそばを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  2. 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 3. 長ねぎは半分の長さに切り、切り込みを入れて芯を取り除きます。白い部分を繊維に沿って千切りにし、水に10分ほどさらしたら水気を切ります。
  4. 4. ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 5. 1と2を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水菜とそばは同じくらいの幅に切ると、ドレッシングとの絡みもよく食べやすいです。 辛いものが苦手な方は、ラー油の半量をごま油に変えることで辛味を抑えることができます。

たべれぽ

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