水菜とそばのピリ辛やみつきサラダ レシピ・作り方
「水菜とそばのピリ辛やみつきサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水菜とおそばをラー油ドレッシングで和えたそばサラダのご紹介です。少し酸味のあるラー油ドレッシングは、さっぱりとしたお蕎麦によく絡み、あとを引く辛さです。この季節に登場シーンの多いおそばが余ってしまった際のお助けレシピです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. お湯を沸騰させた鍋に半分に折ったそばを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
- 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 3. 長ねぎは半分の長さに切り、切り込みを入れて芯を取り除きます。白い部分を繊維に沿って千切りにし、水に10分ほどさらしたら水気を切ります。
- 4. ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 5. 1と2を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、3をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
水菜とそばは同じくらいの幅に切ると、ドレッシングとの絡みもよく食べやすいです。 辛いものが苦手な方は、ラー油の半量をごま油に変えることで辛味を抑えることができます。
たべれぽ
4.3
4.3
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