裏技でやわらか！パパにもおすすめやみつき唐揚げ レシピ・作り方
「裏技でやわらか！パパにもおすすめやみつき唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パパにもおすすめ！“失敗しない“やみつきシリーズ。定番メニューをマスターして、家族を喜ばせてみませんか？今回は「唐揚げ」のレシピをご紹介。「ブライン液」と呼ばれる[水240ml/塩小さじ2/砂糖小さじ4]につけるだけで、鶏むね肉がやわらかくジューシーになりますよ！お子様も食べやすいやみつき唐揚げを、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間：30分
材料(4人前)
作り方
- 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2. ボウルにブライン液の材料を入れて混ぜ合わせます。1を入れて揉みこみ、ラップをして冷蔵庫で約2時間以上置きます。
- 3. 水気を切ったらキッチンペーパーで拭き、(A)を入れて全体になじむまで揉み込みます。
- 4. フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れ温めます。3を入れて中に火が通るまで約6分揚げ焼きにします。
- 5. 油を切り、付け合わせをのせたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ブライン液は塩と砂糖の分量が水分量に対して5％を目安にお作りください。塩の分量が5％以上になると、お肉が硬くなる恐れがあります。 ・漬け込み時間は鶏むね肉の大きさに合わせて調整してください。
たべれぽ
4.7
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