サラダ菜の酸辣湯スープ レシピ・作り方
「サラダ菜の酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酸っぱ辛い酸辣湯スープにサラダ菜を加えて作りました。さっと火を通したサラダ菜は鮮やかな緑色で赤いスープに色を添えてくれます。食感も残りとてもおいしいですよ。昼ごはんや夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。
- 1. サラダ菜は芯を取り除き半分に切ります。
- 2. タケノコの水煮、長ねぎは千切りにします。
- 3. しいたけは軸とカサに分けます。軸は石づきを切り落として手で割き、カサは薄切りにします。
- 4. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 5. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 6. 中火で熱した鍋にごま油をひき、5を炒めます。肉の色が変わりはじめたら2、3を入れ炒め合わせます。
- 7. 全体に油が回ったら水を加え、中火で煮立たせます。
- 8. 1、4、(A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 9. 中火にして溶き卵を加え、卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。辛いのが苦手な場合は、ラー油を加える量を調整して加えてください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。