カブと鶏むね肉のカレーマヨ炒め レシピ・作り方

「カブと鶏むね肉のカレーマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡白であっさりとした味のカブと鶏むね肉が、こってり濃厚なおかずに大変身! 淡白だからこそ、がっつりの味付けでも重たくなりません。 鶏むね肉はしっかり下ごしらえをすることで、柔らかくしっとりとした仕上がりになります。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カブ (計240g)4個
  • 鶏むね肉250g
  • 鶏むね肉下ごしらえ
  • 薄力粉大さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①カレー粉小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    カブの葉を切り落とし、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    カブを6等分のくし切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉も一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2と鶏むね肉下ごしらえの材料を入れ、よく揉み込みます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて3を炒め、表面がきつね色になったら一度取り出しておきます。
  6. 5.
    同じフライパンで1を炒め、しんなりしてきたら4を戻し入れます。
  7. 6.
    ①を入れて全体によく絡ませたら火から下ろし、器に盛ってパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はカブの皮を剥いていますが、皮付きのままでも調理可能です。
塩加減は、お好みで調整してください。

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