バニラ香る カスタードプリン レシピ・作り方
「バニラ香る カスタードプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご家庭で作れるプリンのご紹介です。卵黄をふんだんに使い、濃厚で滑らかな一品になっています。カラメルソースといっしょに食べると、クセになる美味しさです。今日のおやつに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間：80分
費用目安：400円前後
材料(5個分（プリンカップ）)
作り方
- 準備. オーブンを140℃に予熱しておきます。
- 1. カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけます。
- 2. 茶色になったら、熱湯を入れ混ぜ合わせ、熱いうちにプリンカップに入れます。
- 3. プリンを作ります。別の鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、耐熱性のヘラでかき混ぜます。
- 4. グラニュー糖が溶けたら沸騰直前で火を止め、粗熱を取ります。
- 5. ボウルに卵、卵黄を入れ、よく溶きほぐします。
- 6. 4、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、茶漉しで漉して2に流し入れ、深めのバットに並べ、底から1cm程のお湯を張ります。
- 7. 140℃のオーブンで40〜50分、湯煎焼きして粗熱を取り、冷まします。
- 8. 器に出して完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 カラメルソースを作る時は、焦げないように十分注意してください。 お湯を入れる際は、跳ねやすいので火傷にご注意ください。 今回、耐熱性のヘラを使用しています。木べらでも代用していただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
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