ラー油でピリッと ねぎとちくわのみそ炒め レシピ・作り方

「ラー油でピリッと ねぎとちくわのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラー油で炒めてピリッと仕上げる、簡単ねぎとちくわの炒めものはいかがですか。長ねぎのシャキシャキとした食感に、コクのあるみそとピリ辛なラー油がよく合います。お手軽な材料を使っているので、夕食のあともう一品やお弁当のおかずとしても、おすすめですよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎ (100g) 1本
  • しめじ 50g
  • ちくわ (計70g) 3本
  • ①みそ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しめじは手でほぐします。
  3. 2. ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにラー油をひき、1、2を入れ炒めます。長ねぎに火が通ったら3を入れ炒め、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、ラー油の分量を調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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