らっきょう入り黒酢ソースで酢豚風　レシピ・作り方

手順

1. 1 らっきょうのしょうゆ漬けはみじん切りにします。
2. 2 豚肩ロースは一口大に切り、両面に浅く格子状に切り込みを入れて筋切りをします。ボウルに入れて下味の材料を加えてもみ込みます。
3. 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひき、焼き色が付くまで焼き、裏返して豚肩ロースに火が通るまで5分程焼いたら火から下ろします。
4. 4 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンを中火で熱し、4を入れて煮立ったら3を入れて味が全体になじんだら火から下ろします。
6. 6 ベビーリーフをのせた器に5を盛り付け、糸唐辛子、小ねぎを散らして出来上がりです。