レンコンと枝豆の洋風きんぴら レシピ・作り方

「レンコンと枝豆の洋風きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のおつまみに、レンコンと枝豆の洋風きんぴらはいかがでしょうか。粉チーズとコンソメのコクが効いていて、食欲をそそり、レンコンのシャキシャキとた食感が美味しい一品になっています。簡単に作ることができますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 枝豆 (冷凍、さや無し) 50g
  • ツナ油漬け 30g
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 ツナ油漬けの油は切っておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. レンコンは3mm幅の輪切りにし、ボウルに入れて、水に5分程さらします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに、オリーブオイル、①を入れて、香りが立つまで炒めます。
  4. 3. 水気を切った1を入れて火が通るまで中火で炒めます。
  5. 4. ツナ油漬け、枝豆、コンソメ顆粒を入れ、味が全体に馴染むように中火で炒めたら火を止め、粉チーズを入れて全体的に混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。 ツナ油漬けは、ベーコンやハムで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。レンコンを切ったあとは変色しやすいので、水にさらしてください。

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