トロトロひき肉あんの温奴 レシピ・作り方
「トロトロひき肉あんの温奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トロトロのあんかけがおいしい、温奴はいかがですか。味つけはめんつゆにおまかせなので、簡単に味が調います。合びき肉がとてもジューシーで食べ応えも抜群です。お料理初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 300g
- 牛豚合びき肉 50g
- しいたけ 1個
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- 水 30ml
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. しいたけは石づきを切り落とし、5mmの角切りにします。
- 2. フライパンを中火に熱し、牛豚合びき肉を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
- 3. 牛豚合びき肉に火が通ったら、めんつゆ、水、すりおろし生姜を入れて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火から下ろします。
- 4. 絹ごし豆腐は耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水気を切ります。
- 5. 器に4を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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