ゴーヤチャンプル風 焼きうどん レシピ・作り方

「ゴーヤチャンプル風 焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夕飯にゴーヤチャンプル風焼きうどんはいかがでしょうか。ゴーヤのほろ苦さがついついクセになりますよ。かつお節と、ごま油ぼ香りが食欲をそそります。お酒のおつまみにもおすすめです。是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (茹で) 1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • ゴーヤ 50g
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • かつお節 適量

作り方

  1. 準備. うどんは、ほぐしておきます。 ゴーヤは、種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. ゴーヤは、薄切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れ、混ぜながら炒めます。半熟状態になったら取り出します。
  5. 4. 3のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火に熱しごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら、1を入れ中火で3分ほど炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら、うどんを入れ、3を戻し入れます。①を入れ中火で炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  8. 7. 器に盛りつけ、かつお節をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 うどんは、電子レンジで1分ほど加熱するとほぐれやすくなります。

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