えのきの切り方 レシピ・作り方

「えのきの切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5
費用目安
100
レビュー
1

えのきの切り方のご紹介です。えのきはどこまでが食べられない部分で、どこからが食べられる部分なのか、見極めが難しいかもしれませんが、根元の菌床とおがくずが付いている部分を切り落とせば、それ以外は食べられますよ。

材料 (1株分)

手順

  1. 1 えのきは、根元の菌床とおがくずが付いた部分を、切り落とします。
  2. 2 根元の部分を手でほぐします。
  3. 3 ほぐしにくい部分は、竹串を2本使ってほぐします。

コツ・ポイント

えのきは、根元の菌床とおがくずが付いている部分さえ切り落とせば、あとは食べられるので、切りすぎないように、気をつけて下さいね。 竹串を使うと細かくほぐせるので、便利ですよ。

人気のカテゴリ