きのこと生姜のピリ辛きんぴら レシピ・作り方

「きのこと生姜のピリ辛きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種類のきのこを使ったきんぴら風炒め物のご紹介です。さっと炒めて手軽に作ることができるので、時間がない時のおかずやもう一品欲しい時におすすめです。ピリ辛な味付けでお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 エリンギ、しめじは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 エリンギは短冊切りにします。しいたけは薄切りにします。しめじは手でほぐします。
  3. 2 生姜は千切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切り、2を入れて生姜の香りがたつまで炒めます。
  5. 4 1を入れ、しめじがしんなりするまで中火で3分ほど炒めたら(A)を入れて炒めます。汁気がなくなり、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

きのこは他の種類のきのこに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。砂糖の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
8件のレビュー
たべれぽの写真
ひろ
ひろ
2020.6.28
できたー😀
1人のユーザーが参考になった
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ぱんぱーす
ぱんぱーす
2020.6.12
おいしいです!
1人のユーザーが参考になった
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saka
saka
2019.11.22
砂糖の代わりにハチミツを使ったので、甘すぎてしまいました。キノコを沢山食べれてヘルシーで上品な一品でした。
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cool
cool
2019.10.22
きのこづくしで秋にピッタリの一品でした!
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mii
mii
2024.3.10
きのこがたくさんあったので作りましたが、想像以上のおいしさでした! しっかり味がつくので、分量よりも多めにきのこを入れてもいいかも? きのこが安い時にまた作ります。
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Shokosmo
Shokosmo
2020.4.30
えのきもin。ピリ辛で美味しかったです!
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ささみ沢
ささみ沢
2020.4.19
ピリ辛ですごく美味しいです!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ご飯が進む味です✨

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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