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磯の風味 ぷりぷりイカのフリッター レシピ・作り方
「磯の風味 ぷりぷりイカのフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.88(6)
サックサクのイカフリッターはいかがでしょうか。冷凍のカットイカで簡単に美味しい一品が作れますよ。サクサクの衣の中にプリプリのイカの食感がクセになる美味しさです。お酒のおつまみにおすすめなので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカはパッケージの表記通りに解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、イカをくぐらせます。
- 2フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら1を入れます。3分程揚げ、中まで火が通り、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
- 3レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
イカはしっかりと水気を拭き取ってからお使いください。
揚げすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。
衣にマヨネーズを加える事でサクッと仕上がります。
イカは吸盤に付着する水分の影響や皮と身の間の空気が膨張しやすい関係で、通常の揚げ物と比べて油跳ねしやすいです。そのため、下味の水分をキッチンペーパーでしっかりと切っておくと、油はねのリスクを 軽減することができます。また、市販の油はね防止ネットを使用することで油はねを軽減することもできます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.88
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
