わらびたっぷり 冷やしうどん レシピ・作り方

「わらびたっぷり 冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わらびをたっぷり使った、冷たいうどんはいかがですか。独特な食感とほのかな苦味がおいしいわらびをたっぷりとのせた、冷たいうどんのレシピです。歯ごたえのよいつるっとしたうどんを、温泉卵に絡めて食べるとおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (乾麺) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • わらびの水煮 80g
  • つゆ
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 80ml
  • トッピング
  • 天かす 5g
  • 温泉卵 (Mサイズ) 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. わらびの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルにわらびの水煮とつゆの材料を入れ、ラップをして冷蔵庫20分程冷やします。
  3. 2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんを入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ流水にさらして、水気を切ります。
  4. 3. 器に2を入れ、1をかけて、トッピングの材料をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。 今回はわらびの水煮を使用していますが、山菜がミックスされたものでもおいしくお作りいただけます。

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