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みかんキャロットラペ レシピ・作り方
「みかんキャロットラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
200円
4.68(6)
定番のカフェメニュー、キャロットラペにみかんを加えたレシピです。みかんが加わるとフルーティーに仕上がります。くるみやラズベリーはアーモンドスライスやアプリコットに置き換えても良いですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- にんじん120g
- みかん (計140g)2個
- くるみ20g
- ラズベリー (乾燥)20g
- (A)
- 酢大さじ2
- EVオリーブオイル大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょうひとつまみ
- ディル適量
手順
- 準備にんじんの皮は剥いておきます。
- 1にんじんは千切りにします。
- 2みかんは半分に切ります。1/2個は絞り器で絞り、大さじ1の果汁をとります。残りのみかんは皮をむいて一口大に割きます。
- 3くるみは手で砕きます。フライパンを熱し、中火で5分程度、軽く焼き色がつくまで乾煎りします。
- 4ボウルに2で絞ったみかん果汁、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 54に1、2、3、ラズベリーを加えて混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
- 6器に盛り付けて、ディルを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
みかんの甘味は個体差があるので、甘味が足りない時は砂糖などを、甘味が強い時は塩を多めにして調整して下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
