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文旦ピールのチョコレートがけ レシピ・作り方
「文旦ピールのチョコレートがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
文旦の皮を使用したピールをミルクチョコレートでコーティングしました。ほんのりとした苦味のある文旦ピールに甘いミルクチョコレートがとてもよく合いますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 文旦ピール 50g
- ミルクチョコレート 50g
- お湯 (湯せん用、60℃) 適量
手順
- 1 ミルクチョコレートを包丁で細かく刻みます。
- 2 ボウルに1の2/3量を入れて湯せんで溶かします。
- 3 しっかり溶けたら湯せんから外し残りの1を加えて混ぜ合わせミルクチョコレートを溶かします。
- 4 文旦ピールの半分を3に付けてクッキングシートを敷いたバットに並べます。
- 5 冷蔵庫に入れ10分ほどおきミルクチョコレートが固まったらできあがりです。
コツ・ポイント
手順2ではミルクチョコレートを50℃を目安に温度を上げてから湯せんを外し残りのミルクチョコレートを加えて混ぜ合わせることで温度を下げることでテンパリングの作業になり、ミルクチョコレートがしっかりと固まり仕上がります。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は常温で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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