文旦ピールのチョコレートがけ レシピ・作り方

「文旦ピールのチョコレートがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

文旦の皮を使用したピールをミルクチョコレートでコーティングしました。ほんのりとした苦味のある文旦ピールに甘いミルクチョコレートがとてもよく合いますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 文旦ピール 50g
  • ミルクチョコレート 50g
  • お湯 (湯せん用、60℃) 適量

作り方

  1. 1. ミルクチョコレートを包丁で細かく刻みます。
  2. 2. ボウルに1の2/3量を入れて湯せんで溶かします。
  3. 3. しっかり溶けたら湯せんから外し残りの1を加えて混ぜ合わせミルクチョコレートを溶かします。
  4. 4. 文旦ピールの半分を3に付けてクッキングシートを敷いたバットに並べます。
  5. 5. 冷蔵庫に入れ10分ほどおきミルクチョコレートが固まったらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

手順2ではミルクチョコレートを50℃を目安に温度を上げてから湯せんを外し残りのミルクチョコレートを加えて混ぜ合わせることで温度を下げることでテンパリングの作業になり、ミルクチョコレートがしっかりと固まり仕上がります。

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