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簡単鶏もも肉のゆず胡椒焼き レシピ・作り方
「簡単鶏もも肉のゆず胡椒焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉を、ゆず胡椒でもんで焼くだけの、とてもシンプルなレシピです。ゆずの風味と辛味、ポン酢の酸味が癖になる一品です。ゆず胡椒を梅肉に代えても、また違った風味が楽しめますので、是非、一度お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎは芯を除いて千切りにして白髪ねぎにし、水にさらします。鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 ボウルに、1の鶏もも肉とゆず胡椒を入れ、揉み込みます。
- 3 中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、2を皮の面から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにします。
- 4 お皿に3の鶏もも肉とポン酢、1の長ねぎを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回はボウルを使いましたが、ジッパー付きの袋などで揉むと、手が汚れず洗い物も減らせるのでオススメです。鶏もも肉を揉む際、ゆず胡椒がまんべんなく広がるよう、揉んでください。ゆず胡椒の塊があると味がしない部分や、辛い部分が出来てしまいます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒とポン酢の相性抜群な一品です。鶏もも肉に柚子胡椒をしっかり揉み込んで焼くだけの簡単レシピながら、白髪ネギと一緒に食べるとお店のような本格的な味わいに。コツは、焼き上がったフライパンの中でポン酢を温めながら回しかけると、ジュワッと香り高い仕上がりに。さっぱりとした味わいでご飯が進み、お酒のおつまみとしても最高です。お弁当のおかずとしても活躍する万能レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひとみん
むね肉ではどうでしょうか。
パサついたりしますよね？
kurashiru
もも肉よりも、ジューシーさは無くなりますがむね肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
ぽぽん
30分くらい揉みこんでしまったから濃くなってしまったのかな？？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ゆず胡椒を揉み込み、漬け置く時間が長いと、より味がしみこみますのでお好みの風味より濃く仕上がってしまう場合がございます。鶏もも肉は、ゆず胡椒を揉み込んだ後すぐに焼いても美味しくお召し上がりいただけますので、お好みの風味に合わせて時間を調整してお作りくださいね。次回はより美味しく作れますように
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