エリンギの切り方 レシピ・作り方

「エリンギの切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギの切り方のご紹介です。エリンギは切り方によって食感が変わるので、仕上げたい料理やお好みに合わせて、切り分けるのがおすすめです。今回は調理方法によって使い分けしやすいように、3種類ご紹介しました。ぜひお試し下さい。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3本分)

  • エリンギ 3本

作り方

  1. 1. 炒め物などに使う切り方 長さが半分になるように切り、縦に5mm幅に切ります。
  2. 2. 煮込みなどに使う切り方 転がしながら、乱切りにします。
  3. 3. 染み込みやすくしたい時の切り方 カサのすぐ下の軸をつまんで、手で割きます。

料理のコツ・ポイント

エリンギは加熱すると、水分が抜けて少しだけ縮むので、気持ち厚めに切るぐらいが、ちょうど良く仕上がりますよ。 石づきが付いている場合は、切り落として下さい。

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